从食品接触材料——如包装、容器或准备设备——到食品的化学迁移是世界各地供应商和制造商持续关注的问题。欧洲联盟(EU)和食品和药物管理局(FDA)已经制定了强制性法规，对与食品接触的材料进行化学测试。它们还准备了已批准的食品接触物质(FCS)库存，以加快上市前通知的速度，并从生产线上消除已知的有毒元素。
随着制造商为食品包装和制备寻找更便宜、更有效的解决方案，在食品接触材料中使用专有化学品的情况越来越普遍。然而，由于食品接触材料中有毒元素的无意污染，在主流新闻和学术文献中，新型化学物质受到了越来越多的关注。
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